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雕梅酒

始于公元1996年产自大理南诏古都巍山,古法工艺酿制的果露酒

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

来源:大理雕梅酒时间:2020-06-27 10:15关注:1886

正宗大理雕梅酒产自洱源县,和要用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒,虽然度数低,一般20多度左右,但后劲大。

雕梅就是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

喝正宗大理雕梅酒有什么功效和作用

雕梅酒就是以水果雕梅为主要原料泡制的酒,具有开胃功效。

据古药学《本草求真》中记载,青梅有生津开胃、清神安睡的作用,梅果富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分,有助于、食欲不振等症,雕梅酒有保健功效。

随着生活水平的提高,营养物质的增加,进入人体的酸性物质也多了起来,久而久之可导致心烦、、目眩、、高血压、动脉硬化、糖尿病等症状的出现。

而梅果是碱性食物,以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡,保持人体健康。